Tinta & Tonic

Finos cortes de salmón curado en cítricos, cortes de prosciutto, brochetas de filete, chorizo al vino tinto, tocino grillado, queso camembert con mermelada pimentón, frutas de estación, mix de aceitunas, tostadas y chip de papa camote. Acompañada de salsa cerveza negra.

Pinzas de jaiba, filete al vino tinto, camarones apanados, bruschettas de jamón serrano y queso crema, aceitunas, cubos de queso al olivo y romero, acompañada de mix de frutos secos.

Pinzas de jaiba flambeadas al coñac, trozos de filete saltado, cóctel de camarones estilo peruano, gyosas de cerdo, cremoso champiñón con chorizo. Selección de quesos saborizados y frutas de estación.

Camarones al ajillo, chorizo al vino tinto, selección de quesos saborizados, jamón serrano, tomates cherry saborizados, chip de papas camote, mix de frutos secos y frutas de estación.

Camarones apanados, chicken fingers, onion rings y mozzarella sticks, acompañada de salsa barbecue y cheddar tocino.

Quesadillas de pollo, brochetas de pollo pimentón, chicken fingers, onion rings y chip de papa camote.

Cremoso caliente de champiñón y cebolla caramelizada, brochetas de queso con tomate cherry, hummus de garbanzo con toques de nuez y menta, chip de papas camote y selección de frutas de estación.

Ostión media concha con tocino al licor de anís, finalizado con gratín de queso parmesano y toques de perejil fresco.

Atún sellado en costra de sésamo con mousse de palta, acompañado de tostadas.

Láminas de salmón curado, coronadas con vinagreta de maracuyá y menta, queso parmesano y alcaparras, junto a tostadas artesanales.

Cremoso caliente de jaiba terminado con queso gratinado, toques de ciboulette y tostadas.

Machas a la parmesana y langostinos, acompañadas de salsa verde.

Atún y salmón, aderezado con aceite de sésamo, alcaparras, pepinillo dill, limón y un toque sutil de picante y cebollín. Servido sobre una cama de palta y tostadas crujientes.

Entraña al punto, acompañada de tomate fresco al mortero, queso campestre untable, reducción de vino tinto con romero, uvas y tostadas crujientes.

Selección de gyosas japonesas cocidas al vapor.

Fondue de queso cremoso en preparación italiana con chorizo y toques de orégano, acompañado de tostadas.

Butifarra grillada con salsa de queso fundido y toques de perejil, acompañado de tomate fresco al mortero y tostadas.

Pinchos de camarón al pilpil, mix de aceitunas, mini salamini, quesos saborizados, pepinillo dill. Terminada en toques de aceite especiado.

Champiñón, palta, palmitos, choclo peruano, mix de pimentones, cebolla morada, cilantro y leche de tigre vegetariana. Acompañado de tostadas.

Salmón fresco, palta, choclo peruano, mix de pimentones, cebolla morada, cilantro y leche de tigre. Acompañado de tostadas.

Ceviche de atún, ceviche camarón y ceviche salmón marinados en leche de tigre. Acompañados de tostadas.

Filete de res, chorizo, pollo grillado, champiñones y pimentones asados, mozzarella fundida y cebolla caramelizada, sobre papas fritas en gajos, acompañada de salsas.

Filete de res sellado, tomate, cebolla morada, cebollín, sobre papas fritas en gajos, acompañada de salsas.

Salteado de pollo, pimentón, queso fundido y cebolla caramelizada, acompañado de pico de gallo y salsa ácida.

Salteado de res con tocino crocante, pimentón y queso fundido, acompañado de pico de gallo y salsa ácida.

Salteado de champiñón, pimentón, cebolla crispy, queso fundido y cebolla caramelizada, acompañado de pico de gallo y salsa ácida.

Carne mechada, queso cheddar, aros de cebolla, pepinillo dill y salsa de la casa.

Pollo grillado, queso, pimentón asado, champiñón, con mayonesa de aceto balsámico.

Carne mechada, tocino, palta y mayonesa.

Elaborado artesanalmente con una textura suave y un delicado toque a cacao, acompañado de helado.

Bizcocho de chocolate con centro de chocolate fundido decorado con salsa de vino tinto y helado.

Crema de manjar coronado con merengue italiano y un delicado toque de canela.

Celestinos con helado de vainilla y salsa de frutos rojos.

Frambuesa, piña, mango, maracuyá.

Limonada.

Limonada.

Limonada.

350cc.

Gin, bebida tónica, toque cítrico.

Gin, Red Bull Yellow.

Limón, syrup simple, pisco artesano, Angostura bitter.

Lima, syrup simple, pisco gran cruz, Angostura bitter.

Limón, syrup simple, menta, ron Maddero blanco, agua soda.

Limón, syrup simple, menta, ron Maddero blanco, pulpa a elección, agua soda.

Lima, syrup simple, vodka Smirnoff, ginger beer.

Lima en cuartos, syrup simple, Cachaça 51.

Menta, lima, demerara syrup, whisky Bulleit bourbon.

Lima, triple sec, tequila Olmeca blanco.

Limón, syrup simple, gin Gordons, agua soda.

Crema de leche, syrup simple, licor Kahlua coffee, vodka Smirnoff.

Licor Kahlua coffee, vodka Smirnoff.

Lima, vodka Absolut citron, triple sec, cranberry.

Gin Tanqueray Royale, moras, lima, syrup simple.

Vodka Stoli vainilla, limón, maracuyá, syrup simple, licor 43.

Gin Gordons, vermouth Rosso Cinzano, Campari.

Vermouth rosso, bourbon whisky Bulleit, Angostura bitter, cherry.

Vodka Smirnoff, vermouth dry, aceituna sevillana.

Bulleit bourbon whisky, demerara syrup, Angostura bitter, soda.

Campari, vermouth rosso Cinzano, espumante.

Johnnie Walker Red, Drambuie.

Vodka Smirnoff, licor Kahlua, espresso, syrup simple.

Vodka Smirnoff, jugo de tomate, limón, sal, pimienta, salsa inglesa, Tabasco, aceitunas sevillanas, apio.

Ramazzotti Rosato, espumante, agua soda.

Ramazzotti Violetto, tónica, romero, arándanos.

Aperol, espumante, agua soda, naranja.

Un cóctel clarificado de apariencia cristalina a base de frutos tropicales. Las notas de Tanqueray Royale, maracuyá y menta se funden en una experiencia sedosa, fresca y aromática.

La calidez del ron y el pisco añejado en barrica se encuentra con la dulzura del mango y una delicada espuma de piña y jengibre. Intenso, exótico y con un final especiado.

Una combinación fresca y herbácea donde el tequila se une a un shrub de vino tinto y boldo, equilibrado con toques a flor de saúco y tintes cítricos.

Vino tinto con dulzor tropical de mango y toque especiado de Fireball, refrescado por cítricos y fruta fresca.

Aperitivo sin alcohol de inspiración mediterránea con Aperol sin alcohol, shrub de pomelo y laurel, jugo de naranja, limón, tónica y solución salina.

Creación sin alcohol con Ramazzotti sin alcohol, infusión fría de jazmín y boldo, jugo de pera y espumante sin alcohol.